晒干的松茸怎么吃

介绍干松茸排骨汤的做法。
　　准备材料：干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块
　　准备调料：盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把
　　制作过程：
　　1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。
　　2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

　　3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
　　4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。
　　5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
　　小提示：
　　1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。
　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。

用开水泡软在放点肉吵既可

普通的食用方法：
1、做“米饭”——做米饭时，直接把松茸切片，放在米饭上蒸熟就可以。米饭可以有独特的香味。
2、烧汤
3、热炒——开水泡软后切片后炒肉即可
高级料理——一般都是招待贵宾时，放在小铁架上烧烤，烤出的松茸保持了原味，又松软清香。（日本人非常喜欢用此方法食用松茸）

用水泡了再炒肉，或者熬汤，都可以的

用开水泡软在放点肉吵既可