干的猪肉皮怎么吃啊？干猪肉皮汤怎么做？谢谢。

干猪皮在油祸里炸，炸过过后放水里泡发3—5小时即可，做汤的话：把发好的猪皮该刀加木耳及[各种]青菜飞水，然后加清水，放入原料煮，加调料[自己喜欢什么味道就调什么味道]煮至熟即可

干的猪肉皮可以抹一些咸酱（或者甜酱，根据个人口味选择）上锅蒸食！
注意几点：
口味重的话，可以加几片生姜。
最好用高压锅，省时又省力。
猪皮下面可以放一些干蔬菜，如梅干菜之类的，可以吸收多余的油脂。
如果干货的猪皮很难切割，可以考虑直接清蒸，蒸熟之后再加料拌匀即食。