怎么挑选松花蛋

吃皮蛋多了应该是不好的。特别是含铅的皮蛋。如果是不含铅的对身体还是有好处的，和普通的蛋差不多，但是比普通的蛋容易吸收。可是，现在市面上的皮蛋大多都是含铅的，就算是写了不含的也不可信。铅对身体的伤害很大，所以，除非找到一个牌子是真的不含铅的，要不的话还是少吃为妙。

选皮蛋的时候最主要是看他的生产厂家。看有没有质量认证。蛋壳的斑点比较少，有没有破裂，也可以摇一下看有没有弹性，如果没有弹性的话就不是好的。也可以对着灯光观察看里面的凝固程度，不过这个是要常看的人才看得出来的。

如果是在市场上的话 最好是拿一个敲开看看是什么样的!那样就放心多了!

蛋皮上有小点点，但不是连成片的，一手拿一个，掂掂哪个重就选哪个．

表面暗淡有没有黑点