建一个中型面粉厂

这个太难说了，你首先问的很模糊，据本人估计，大概得200万左右吧，人数到不需要太多，二三十个人就差不多了，厂房面积可让这方面得专业机构给你设计，不过你最好找个闲置是的工厂先试着干干，行了在从新开始。