乙醇和水共沸点是多少？

要看比例和其它情况吧
例如一大气压下，重量比为95.6%乙醇与4.4%的水共沸点是78.1℃，而其它情况下一般乙醇先沸腾，先蒸发

两种在常温时为液态的物质混合起来而成的二组分体系称为双液系。完全互溶双液系在恒定压力下，如乙醇-水溶液有最低恒沸点，在1大气压下，乙醇含量为89.4%，沸点为78.15℃。
参看《物理化学实验》，双液系气液平衡相图。

在78.4 °C~100°C之间，根据溶质和溶剂的不同，其沸点在范围内变化。

拓展资料：

乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。

乙醇液体密度是0.789g/cm(20C°) ，乙醇气体密度为1.59kg/m3，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合