欧洲近代的政治制度是什么？各国的国家首脑和政府首脑是什么？是怎么产生的？

政治制度这个词包含了国体、政体、政党制度、国家结构等等各种复制并且形式繁多的制度。从你后文的问题来看，你想问的是政体，也就是国家政权的组织形式。
从“近代”看，欧洲各国的政体分几大类：

一，君主立宪制：
1.二元制君主立宪制：如1871—1918年的德意志帝国。国家元首和政府首脑都是皇帝，当然是世袭来的。小资产阶级妥协中的妥协的结果啊。
2.议会制君主立宪制：如英国、西班牙、荷兰、卢森堡、比利时、瑞典、挪威等等。国家元首是君主（国王、皇帝、女王等），当然也是世袭的，政府首脑称首相，选举产生。

二，民主共和制：
1.议会制（内阁制）民主共和制：如历史上的法兰西第三共和国、当代的意大利、德国、芬兰、奥地利。国家元首是总统（象征性一个木偶），选举的（哎。。。），政府首脑称总理，也是选举的。
2.总统制民主共和制：这个近代欧洲没有找到相应国家，但是碍于重要政体的地位，先摆上来。
3.代议制民主共和制：这个只有社会主义国家才用，如前苏联的苏维埃、前南斯拉夫的代表团制等等，国家元首是国家主席，选举的。。政府首脑这个不同国家叫法稍有不同，但也是选举的。

三，封建帝制：封建的东西真是根深蒂固啊~打不死。。如法国的波旁王朝，元首跟首脑当然是国王、皇帝包于一身啦

哎哟，累死了，希望你满意

欧洲各国的政治制度分为两种，一种是君主立宪制，一种是民主共和制，其中，民主共和制又分为议会制共和制和总统制共和制，君主立宪制国家的国家元首即君主为世袭，政府首脑则由选举产生，民主共和制国家的国家元首和政府首脑都是由选举产生

君主立宪或民主共和制
国家首脑为君主或总统
政府首脑为首相或总理
君主世袭，其余选举产生