能用UBUNTU学C++吗

当然可以。。开发就用vim或emacs，编译有gcc和g++。另外，VC＋＋是编程环境，而C＋＋是一种语言。所以并不一定说学C＋＋就一定得学VC＋＋，不过现在的大学课程绝大多数都是VC＋＋。在linux下，一般带的编译器对代码的标准要求会比WIN下严格，当然，这种严格是好的，保证了代码的可移植性。想学的话，直接去看C＋＋教程就好了，linux下的C/C++并无不同。不过要注意的是，找教程要找相对新一点的，至少要在C＋＋标准化之后出版的。不然，可能由于标准的不一致性导致代码不能被编译器成功编译。推荐C＋＋ primer第四版，当然也可以是别的书。

当然能
用vi来写代码,gcc来编译
也可以用ide

但是linux的c/c++和vc不同
一些初始化知识:
http://wiki.ubuntu.org.cn/index.php?title=%E7%BC%96%E7%A8%8B%E8%AF%AD%E8%A8%80&variant=zh-cn

有的，推荐Netbeans给你，适合初学者。