沙拉除了能做水果蔬菜沙拉，还能做什么菜？

还可以做番茄沙拉蝴蝶面。

　　材料：蝴蝶面400克，番茄半个，玉米粒适量，胡萝卜粒适量，豌豆粒适量，。
　　调料：盐少许，番茄汁少许、沙拉少许
　　做法：
　　1、将番茄、胡萝卜、分别洗净切丁，
　　2、将蝴蝶面放入开水中煮熟，然后捞出过凉备用。
　　3、锅内倒入适量油，烧热后放入蔬菜丁炒熟，放入少许调味料。
　　4、等蔬菜丁炒出香味后放入蝴蝶面，加入番茄酱色拉，拌匀即可。也可以把汁浇在蝴蝶面上拌匀食用。

　　沙拉只是菜的一个品种，例如：主菜，甜品等
　　沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。
　　沙拉作为冷头盘，以清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉批、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，当然还少不了奶酪。
　　要制作沙拉先就要制好冷少司，南方译作沙司或冷调味汁，而要制作好冷少司先还要制作好马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称作基础少司。马乃司少司的制作方法如下：
　　原料：鸡蛋黄2个 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 柠檬汁60克 冷清汤50克 精盐15克 胡椒粉少许
　　制法：
　　1、将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。
　　2、用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。
　　3、当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。
　　特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。
　　以马乃司少司为基础，可以演变出许多种少司来，常见的有鞑靼少司、千岛汁、法国汁、醋油少司等，现简要介绍如下：
　　鞑靼少司
　　原料：马乃司少司500克 煮鸡蛋1个 酸黄瓜50克 番芫荽10克 精盐、胡椒粉各少许
　　制法：煮鸡蛋、酸黄瓜切小丁，番芫荽切末，然后将所有原料放在一起，搅拌均匀即成。
　　千 岛 汁
　　原料：马乃司少司500克 番茄少司125克 煮鸡蛋1个