有那位朋友知道帮帮忙，我想要一份烧烤菜谱。谢谢！

分享一个我现在周末常做烧烤料理,家人朋友都觉得不错,你可以试试.希望对你有所帮助哈!

蒜香烤生蚝的制作方法

烤生蚝做法非常简单，我们在家中制作也不必拘泥于一种形式，根据自己的喜好调制的调料汁烤出的生蚝，绝对不会比外面卖的差哦！

材料：
生蚝、蒜茸、黑胡椒、生抽、盐、鸡精、白胡椒、油

做法：
1、生蚝打开，仔细将肉与壳剥离，用流动的水清洗干净。

2、将蚝壳刷清干净，把处理好的蚝肉放入壳中。

3、将全部调料放入碗中，搅拌均匀成为调料汁。

4、取适量调料汁放入生蚝中，摆入烤盘，200度烘烤15分钟即可。

参考资料---阿邦网"烘焙"专栏

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烧烤前的准备

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～