中式点心厨师工作环境

做点心好，干净 比中厨好多了，中厨做的东西多最累的就是水台了，天天杀鱼 杀的一身血腥味，但是学中厨，学成后工资比较客观。
点心干净，就是面粉，猪油，烤箱，蒸箱，西餐的炸锅什么的，都是很干净的，没有什么油的东西。点心的环境相对中餐厨房好多了。
平时都做点什么虾饺啊 榴莲酥 蛋塔一类的 。什么面啊都做。但是后期薪水就没有中厨那么高了。
要说热不热了 ，要看厨房的构造了。排风好不好，送风大不大，有没有空调。
我原来在北京的时候，厨房在写字楼里的，是写字楼的中央空调，环境好的要命，就是夏天最热的时候在厨房炒菜都不会流汗。
但是我去年在上海的时候，厨房环境比较差，没空调，点心房是最热的地方，因为他一开蒸箱，烤箱，地方又小，都热的中暑了。
在打个比方，我在无锡的时候点心房的主管工资4000，而中厨的主管就有4500。厨师长有1万。而点心房没有厨师长，最大就是主管了。