基因指导蛋白质合成。某蛋白质中氨基酸的种类和序列发生变化，则

种类和数量变化说明DNA有变化，而细胞中只有细胞核和叶绿体、线粒体中才发生DNA的合成。所以选C母系遗传指，如果母体有病那么它的后代都有病，本质是细胞质遗传，而所谓的细胞质中的DNA在叶绿体或线粒体中。A、B中都是分泌蛋白，要经过高尔基体修饰，但是只改变它们的折叠顺序，和加上一段“引物”而已。

母系遗传，即为细胞质遗传。真核生物的遗传物质主要分布在细胞核，在细胞质的线粒体和叶绿体中也有少量的遗传物质，而且，线粒体和叶绿体都具有独立进行转录和翻译功能，但是线粒体和叶绿体的生和增殖是受核基因组及自身基因组两套遗传信息系统控制的，所以，它们都被称作半自主性细胞器。*** C正确
高尔基体是细胞分泌的最后加工，包装的场所。

根据题意，要求是基因指导蛋白质的合成。高尔基体和核糖体内没有基因的参与。而C中，叶绿体和线粒体内是含有少量的DNA遗传基因，而且是母系遗传的。
在动植物体内，只有在叶绿体和线粒体内含有母系遗传的基因。

DNA只在细胞核和线粒体、叶绿体内