我把豆浆和米放一起煮,但要煮好常时间米才烂!这样豆浆里的营养还在吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/20 07:19:13

如果想喝豆米糊。可以选择豆浆机。把大米和泡好的大豆放进豆浆机里。做出来的米糊特别好喝。可以试一下,保证不会后悔。

一般不会
但煮的时间太久就会造成了营养物质流失。
正确的方法:
生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。
不过话说,为什么你要把豆浆和米一起煮??

先煮米,后加豆浆