急！请问大家谁知道牛肉中Striploin (m. multifidus removed)是什么意思？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/02 22:01:56

尤其是括号里的意思，我不是很明白，查词查的意思是“去处多裂机”，麻烦大家帮个忙吧，谢谢~~~~~~~

你好！

multifidus是多裂肌。括号里的意思就是多裂肌已经剔除的意思。
多裂肌位于牛的腰部，紧贴在腰椎骨旁边，它的生理功能就是保证各个腰椎的紧密连接、并精细分配腰椎所遭受的压力，多裂肌有点儿像筋，吃起来比筋肉要费劲，所以把它剔除。

谢谢·~~