凤爪花生汤的做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/05 05:14:30
经常在外面吃凤爪花生汤,觉得很好吃,想自己回家做做,请各位指教此汤应该怎么做?

材料:鸡爪10个(最好是可以买那种现杀的鸡爪,冰冻的味道比较没那么鲜味)
猪骨头250克(龙骨或者扇骨都可以,如果用猪脚骨会比较油)
花生肉50克
枸杞 适量
红枣 4个
姜片1 片
蜜枣 2个

做法:先把骨头跟鸡爪洗干净,放到锅里面加水烧开,然后再把水倒掉,用清水洗一下,再重新加水煮开,花生 、枸杞跟红枣,蜜枣洗干净一起加进去,猛火烧开,再转小火煮2-3个小时 加盐巴跟少量味精就可以了。(嫌慢,大火,高压锅上大气后转小火煲40-50分钟)

将鸡爪子和花生一起放进高压锅压熟就可以了 以个人口味加入鱼露(盐次之) 可以加丁点味精以及芹菜珠

就是鸡爪子和花生放在一起炖熟就可以了

两样东西放在高压锅里一起炖不就可以了吗。