黑胶牛柳怎么腌制

西餐的烤牛柳，从来都不须要腌渍，洋人喜欢那种血淋淋的感觉，一般从三分熟到九分熟都有人欣赏。一边烤，一边撒上盐花，一边磨碎黑椒粉撒在上面，将完工时，倒上一小杯烹调用的乙醇，点火、上碟，送到你面前让你享用。喜欢吃黑椒牛柳的人，就是喜欢厨师一边烹调、一边解说的感觉。法式黑椒牛柳的酱汁倒是很有学问。牛大骨、蹄筋、腱膜加盐、香料熬煮成浓汤（不勾芡），加上少量土豆泥（增加浓度）。至于中式煎牛柳，一般用酱清、糖、料酒、太白粉腌渍至少1小时。

是黑椒牛柳吧？你写“黑胶牛柳”别人不知何物怎么回答你呀？