烹饪===黄豆和胡萝卜可以在一起熬豆浆吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 08:56:55

不好，黄豆磨出来的浆中含胰蛋白酶抑制素和皂素，需要充分沸腾，令其挥发;
而胡萝卜中主要是含胡萝卜素和各种维生素，过度加热会破坏其中的维生素，将二者混合熬并没有提高其营养，反而会破坏其中的营养成分！

可以