自学咖啡都需要什么

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/04 16:06:32

想自学咖啡了
需要准备什么呢
咖啡机？咖啡豆？
一本学习咖啡书？
我现在是什么都不懂的水平

兴趣爱好的话，可以自学咖啡的。
但是如果就业的话，自学的话技术水平达不到的。
毕竟咖啡技术要求很高的。
自学主要学习咖啡文化基础，器具使用，单品黑咖啡的制作，咖啡豆研磨等基础知识。
如果就业的话最好找个专业教咖啡的学校系统学学。
就业没有问题的。

如果为了兴趣，那么推荐买虹吸壶和酒精灯、手摇磨豆机；如果为了纯粹为了喝咖啡，买一台简易的滴漏式电咖啡壶+咖啡粉就行；如果为了喝到口味好的（堪比星巴克），那么至少要买3000元以上的加压式电咖啡壶，最好带磨豆功能和打奶泡功能。
书不是必要的，很多网上都有介绍。

打磨咖啡豆的机器，煮咖啡机

识别咖啡的书籍。

最少最少也要12种以上的咖啡。

打泡机，奶油，绿茶粉等等，老多了，如果你只是想学认识咖啡而不做其他的，就咖啡豆和书就行了。

Step 1. 做一杯好的Espresso，酸苦平衡，油脂（Cream）稠密而顺滑，无破洞。

具体操作方法和影响因素就不在此答案下展开，有机会找相关问题回答。

Step 2. 牛奶打泡。

准备冷藏过的牛奶（4℃），奶缸，咖啡机。

1. 往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶；

2. 空喷清洁蒸汽棒；

3. 将蒸气棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm；

4. “打发”阶段：打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲呲声）。移动的过程需保持牛奶的旋转，以及蒸汽棒与牛奶的位置；

5. “打绵”阶段：当奶泡达到所需量时，略微拉升奶缸（无呲呲声），保持液面旋转，并继续加热，当温度接近65℃时，关闭阀门；

6. 空喷清洁蒸汽棒。