炒菜是左手铲，右手锅好，还是左手铲，右手锅好？

扯,
当然是左手掂锅
右手炒菜.
这还有什么疑问吗

力气大的手端锅。因为你要颠锅干嘛的，用力气小的手，根本受不了。

要看个人习惯，怎么顺手怎么方便怎么来。

论色，香，味。不论左右手。

随便，怎么得劲儿怎么来。