肉类，如何做才能出味

偶不吃肉很久了...

现在的猪呀，鸡呀都是激素催大的，当然没肉味，更没营养。

吃乡下自家养的真土鸡，怎么做都出味~

猪肉的话 一定要放生姜，不然又怪味
还有就是炒的时候 先把葱姜在油里炸炸，然后放肉翻炒一下，再放点酱油
味道就出来了

先用盐，胡椒，嫩肉粉码味

如果的炒菜的时候放肉,可以把切好的肉用淀粉和油拌一下,这样炒出来的肉既嫩又比较入味