求公司食堂菜谱

酸辣土豆丝，炒豆芽，炒芹菜，鸡炖土豆 ，炸鱼，紫菜汤，菠菜蛋花汤，宫保鸡丁，还有大白菜，我们食堂一般都这些菜

主食准备::米饭,馒头的话100来号人10个左右就行了...因为东北华北平原的人偏爱吃米饭,只有陕西山西河南山东那边的人,有些人爱吃面食...毕竟剩到隔天的话就不新鲜了...

菜肴::准备凉菜2种...比如凉拌黄瓜,凉拌金针菇,凉拌杂菜...

热的菜肴::准备比较能配合主食吃下去的,肉炒土豆丝,醋溜大白菜,青菜蘑菇...

然后做一些炖菜,鸡炖土豆,牛肉炖土豆,牛肉炖胡萝卜,猪肉炖豆角...

最后再配合汤,稀饭,粥一类的,流食有两种就够了...

如果有大师傅临阵,直接现场制作手擀面也可以.

再卖一些凉皮,这种食品属于速战速决或直接带回家的.

我上高中到大学都住校(北方),食堂也无非就是这些,公共的食堂,和饭店不同,讲究的就是菜肴能吃得下饭....
当然也要求一定要卫生干净.

一、早餐

豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干
二、中餐 晚餐
周一中餐：清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬，蘑菇粉皮肉，

尖椒炒腐竹
晚餐：冬瓜丸子，豆角炒肉，酸辣白菜，凉拌茄条，土豆炖肉，凉拌干豆丝，

麻婆豆腐，

周二中餐：白菜烩松肉，红烧狮子头，地三鲜，西芹炒肉丝，清炒时蔬，韭香豆腐皮，爆炒肉片

晚餐：元葱炒木耳，海带豆腐烧巴鱼 ，卷心菜炒肉，回锅肉，花生米拌芹菜，

香菇油菜， 黄豆芽炖粉条肉

周三中餐：萝卜炖牛腩，老醋茄子，尖椒土豆片，茶干炒韭苔，酱爆鸡丁，苜蓿肉，菜花炒肉

晚餐：冬瓜海米炖豆腐，小白菜木耳小丸子，油焖豆角，西红柿炒鸡蛋，鲜粉皮炖鸭子，杂粮小炒，蒜薹炒肉丝

周四中餐：蘑菇炖鸡，青椒炒鱿鱼，酱豆腐块，干煸芸豆，葱烧猪红，鱼香茄子，土豆炖排骨

晚