SQL表结构不能修改，但是我从外部写入的数据字段是不固定的，请问有什么解决办法呢？

把字段定义成VCHAR型，它是动态的。如VCHAR（1000），这样如果只放5个字符，那就只占用5个字符的空间，如果你放1000个字符进去，就占用1000个字符的空间。或者使用大字段。你可以把数据类型部分好好看一下就明白了。
补充：也不存在问题，ALTER TABLE啊，这样就不搞定了。这都属于正常操作啊。

什么意思不太明白，你写入的时候转换一下类型

这个问题有意思，记得我毕业设计答辩的时候，要是就是这样问我的。
这个问题，我觉得可以这样解决：
1.第一种情况：字段最多是“多少”是可知的
“字段不够，可能还会增加”，这个字段“不固定”是可知的。也就是说一次你可能只是插入5个字段的数据、也可能插入10个字段的数据，如果你可以确定最多有15个字段的数据，你就创建15个字段，你可以设置标识字段标识每种类型的数据。
2.确实不知道字段最多是“多少”
那就只有根据需要动态增加表的字段了。