茶叶一般都是摘茶树的尖部，那剩下的叶，茶农怎么处理的

茶叶一般采摘当年的新梢,不同的茶叶采的标准不同
比如龙井,碧螺春都只是采一个芽一个叶

而乌龙茶就要采三到四片叶,连芽带叶,捎上梗都采下来,用手采不动就用刀割.

现在还有机械采茶的,那更是眉毛胡子一把抓.

茶树当年发的芽营养物质高,嫩度好,老的叶子不采,做了茶也不好喝.
叶子过老做的茶比较苦涩,价格也低.往往不采,卖价还不够花的人工费用呢

茶树要采摘与留养相结全合,过度采摘,茶树就败了以后发的芽就少,长的慢产量就低.这就是留养结合,因为只有新冒出来的叶子才会进行光合作用

谁说只摘尖部 ，尖部的只是很好的一部分。下边的照样可以摘下来制茶叶
如果都只摘芽的话，哪来那么多芽让人喝啦。
其实我们喝的大多都不是芽而是大叶子。。据说这种东西人家茶农都不屑喝的。。。。