春天来了，妈妈说少买些土豆，怕会发芽，是这样吗？

恩恩...非常对
土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。

是真的
你千万不要吃发了牙的土豆啊
那有毒的，蒜子也是这样！你要听你妈妈的啊~你吃好多就买好多哦

是啊，要不让妈妈拿一个小土豆给你做实验，你天天给它浇点水，看会不会发芽。发芽的土豆一定不能吃，芽的周围会产生龙葵素，吃了会中毒。

是啊 会有绿色的咚咚

是这样的，

是，不过你可以把干瘪的苹果跟土豆放在一起。这样苹果就会吸收水分，更不容易干瘪。土豆也会因为水分不足不会张芽。

其实有的时候就是这样，自己种的花种不一定会发芽，不应该长芽的到时挺疯狂