给基层管理者的一封信——长福宫

很多人说客人是酒店的衣食父母，难道员工就不是酒店的衣食父母了吗？现在很多找工作的人，不仅仅挑工资，他们也在挑老板，挑管理者，不只是酒店在挑人了。说实话即使酒店的硬件措施在完善，后堂的出品更精确，以及台号纸写的在清楚，经过中传在经过服务员才到客人的餐桌上。现在太多的管理者对员工的不信任，出了问题把所有的责任都推在员工身上，在加上管理者与被管理者中间本来就有代沟，管理者对员工的基本情况不了解，出了问题不用心去处理，只是一味的埋怨，开罚单。开罚单只是一种手段，并不是解决问题的根本。被管理者可以说是管理者的一个影子而已，现在很多的管理者随是从员工提拔上去的，可是在很多方面的不注意，就会给员工留下，管理者都可以的事情，那应该不会触犯店计店规的感觉。而去照猫画虎。其实员工在发生问题时，她也很紧张，如果作为管理者的可以予以谅解，并设身处地的为员工着想，那么员工对管理者不仅仅是一种害怕，更多的是一种敬畏，这不是更好吗？
　　试想一个酒店如果可以做到，设身处地的为员工着想，那么员工必定也会为酒店的利益出发，去用心的工作，人对人之间的理解总是相互的，我想在过分的一个人，在别人无微不至对他的生活和工作的帮助下，那么她迟早回明白，这个酒店值得他去留下来，即使其他地方的工资开的在高。
　　长福宫把请假制度压的太死，试想一个人如果只是病了给颗药，心情不佳了，也只是给几分钟去调节，如果现在所有的人心情调节都可以那么快的话，那这个世界上就不会有人伤心了。病了，就想有人去关怀，可以休息一下，哪怕半天也可以呀，如果一个员工在心情不佳的态度下去服侍客人，即使菜品速度跟的上，中传也没传错，那员工就不可能已最佳的精力去服侍，有时候客人或许会觉得这个酒店服务态度不太好，出了任何问题，比如；菜慢 菜品出现问题 服务问题 礼貌 等等 ，出了这些客人不会说哪个员工怎么怎么了，只会说酒店怎么了 。
　　蔡总：长福宫也开了很长时间了，也开了很多分店，如果每个管理者可以放下身份去和员工交朋友，出了事情给予帮助，无论在上班还是下班，给员工多一分信任，多一分关怀，那我想还是有很多员工愿意继续留在长福宫的对吗？

呵呵！这不是说知道就可以解决问题的事，这表面上是员工的失误导致了一些后果，但它内在隐藏了很多问题。
其一：基层管理者对员工没有爱心，没有诚心