说句话中间停顿用什么标点符号？

用省略号 如结巴 或故意卖关子的时候

我跟你...你....你说 （这是结巴）

你想知道？其实是.......结巴 （ 这是卖关子）
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你怎么这么傻 沉思也用省略号
逗号、句号是分割语句的 不具有停顿的语气

我该怎么评价你呢？是迟钝？木纳？还是.....白痴？不知道举一反三，不会用脑子去想问题 （这个是沉思）

有时候破折号也有此作用 ——

楼主指的是在什么情况下的“说”呢？
如果是正式的书面语的话，就当然是用“，”咯（噢还有分几方面说的话用“；”）；
如果是发短信或上q，用空格隔开一下就行，太正式的话会让好友觉得有点拘束。
嗯…如果在空间或博客就更加自由。

或者啊，就跟对方保持一样就好。 再说这不会是什么大问题的啦没人会介意的……

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看来楼主是写文学作品啊....沉思的话的确要出动省略号了。
也可以：

例：“其实什么什么什么”某某沉思一下，“不过什么什么什么”

这个就不好说了。停顿的时间较长就用句号，稍短就用逗号，很短就用顿号。但也不是绝对的，还要根据具体的语义语境来添加标点。你最好把具体的语句拿来。

..........省略号