有一种在阳光下会变色的纸叫做什么？

不是，应该是淀粉遇碘会变蓝，而碘又容易升华的高中化学试验；

所以那张纸应该是沾有淀粉和碘的纸（绿色？理论上讲应该是蓝色），当碘被光照温度升高逐渐升华后纸就退去了颜色，而淀粉没有颜色所以变成了纸的本色——白色

马铃薯中有大量的淀粉自己在家就能实现上述试验

正是这个现象使得人类发现了光合作用
光合作用的发现直到18世纪中期，人们一直以为植物体内的全部营养物质，都是从土壤中获得的，并不认为植物体能够从空气中得到什么。1771年，英国科学家普利斯特利发现，将点燃的蜡烛与绿色植物一起放在一个密闭的玻璃罩内，蜡烛不容易熄灭；将小鼠与绿色植物一起放在玻璃罩内，小鼠也不容易窒息而死。因此，他指出植物可以更新空气。但是，他并不知道植物更新了空气中的哪种成分，也没有发现光在这个过程中所起的关键作用。后来，经过许多科学家的实验，才逐渐发现光合作用的场所、条件、原料和产物。1864年，德国科学家萨克斯做了这样一个实验：把绿色叶片放在暗处几小时，目的是让叶片中的营养物质消耗掉。然后把这个叶片一半曝光，另一半遮光。过一段时间后，用碘蒸气处理叶片，发现遮光的那一半叶片没有发生颜色变化，曝光的那一半叶片则呈深蓝色。这一实验成功地证明了绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。