怎么分油和醋

分辨食用油和醋，可以通过目测或者嗅气味来完成。食用油是透亮并且有光泽的，醋的颜色比较深，其中的白醋与清水的形态一致。食用油的气味是淡淡的清香，醋的气味是酸酸的。如果想把混在一起的油和醋分离，油的比重小于醋，会浮在醋上面，先取出油，沉在底下的就是醋了。

是分辨还是分离？

醋有酸气味，当然好分辨的

两种东西密度不同，会分层的。
可以用虹吸管，从瓶子底部把醋抽到另一个瓶子里，剩余的是油

　　食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

　　醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。