UC知道问一下关于干百合煮粥的问题。
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/12 22:20:51
我家买的是干百合，就是两块钱一小包的。里面一小片一小片硬硬的那种。我想拿去煮粥。百度上查了一下说那个需要先泡。有的人又说直接煮。每个人的说法不一样。我想确定一下，到底那个干，百合在煮粥前，需要怎样清洗，怎样浸泡，浸泡多久？？？还有个疑问，有的人说百合要在粥快熟了再放下去煮，有的又不是这样说的。我现在很模糊。谁能给我一个清晰完整的答案？？？
最好事先泡发一下,否则煮后会略带酸味,不过如果你要往粥里加糖的话就无所谓了.
我的经验是先泡软,沥干水,待粥开锅后再加入.
纯粹个人经验.......
干的百合，先洗下，再泡个一晚上或者2到3小时，泡开后再煮熟的快~
仅仅是为了让它熟的快，才泡的。但是百合有酸味~泡的水其实很多好的东西会跑到泡的水里，但是不泡会很酸，有怪味，我们家不讲究这些，泡百合的水也倒进去煮，然后凉快凉的时候加点蜂蜜，调下~怪味也没那么重。
百合我们家比较忙没时间顾那么多，就晚上就所有要放的东西洗好，放到那种可以定时的砂锅里，然后第二天起床，就有粥喝了。也没那么多讲究，反正这么煮它所有的有效成分也都在。