为什么我做的脆皮蛋糕会塌陷？

首先我不是什么高手。
我猜可能是温度不够？？塌的原因可能是水分太多，没有迅速脱水而起到脆皮的作用

你想学脆皮蛋糕吗?我做的是欧式蜂密脆皮蛋糕,你给我加分,我就告诉你,

塌陷的话首先考虑消泡问题，你是分蛋还是全蛋？分蛋的不容易塌，全蛋的考虑加速发蛋糕油。