酸辣土豆丝的醋是什么醋

酸辣土豆丝的醋是陈醋。
　　主料：大型土豆一个、红辣椒一个。
　　辅料：盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。
　　酸辣土豆丝的做法：
　　1. 将土豆洗净刮皮。
　　2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
　　3. 将土豆片切成细丝。
　　4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
　　5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
　　6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。
　　7. 将炸好的花椒捞出。
　　8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
　　9. 放入泡好的土豆丝。
　　10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
　　11. 放入盐调味。
　　12. 放入红椒丝炒匀。
　　13. 最后放入蒜末提味。
　　14. 翻炒均匀即可出锅即可。

白醋吧,不会让土豆变色.
米醋有颜色,炒出来不好看.

是透明的醋 即白醋 推荐 上海白醋

白米醋

还是用深色的陈醋或香醋炒出来的好吃。

再简单不过了，就是一般的白醋！

黑的醋叫米醋，透明的醋叫白醋，酸辣土豆丝里的醋应该是白醋，没颜色嘛