五花肉的烧法

具体的做法有很多种!我最喜欢的做法是:
将肉处理干净,用清水泡煮至熟,捞起浸入冷水冷却,切成2cm见方的小块(连皮带肉),加入精盐、白糖、料酒、酱油、姜丝等作料腌制一段时间后下锅，加入高汤（能够盖住肉即可），闷烧至水尽即可，起锅，撒上葱末，上桌！

五花肉的做法很多，你可以自己选择
http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu.asp?choose=%B2%CB%C6%D7&s=%CE%E5%BB%A8%C8%E2

一直煮