自家怎么样做酒酿?

自己做的酒酿未发好,补救现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。

1）酒药放少了；2）温度低了；3）没有发酵到时间。你可以把它再捂严实，底下放个可以有温度的东西，当然也不可以过热。继续发酵一天看看，应该会有反应的。如果不行，还是老样子，那就只好倒掉了。

不应该涩呀！涩就不能吃了，只能倒掉了。我用的是安琪的酒曲，没有太大的酒味，只是很甜。