金针菇怎么凉拌？

买回的金针菇要生去除硬根,用清水漂洗一下,接下来将其下开水中焯一下,放冷水中镇一下,入盘中加入平时拌菜的调料即可.金针菇还有多种吃法可以到此网学习http://www.meishichina.com/

温水过一下 放入冷水断生

这时的口感还过的去 加点配菜 随便啦 比如黄瓜什么的

放少许鸡粉 麻酱什么的扮扮

凉菜都是摸索着来的

补充下 超好的时候会有很多粘液
不喜欢吃滑溜的话要挤干净

其实金针菇最好还是用黄瓜丝拌才好吃呢,
配料:盐,味素,香油少许,蒜末最好拍一下在切,在加点白醋就可以了.非常简单试试吧.

用开水烫一下.
然后放上各种佐料
盐.辣子面.醋.鸡精.蒜······