祭祀祖先用的饭菜怎么办

你是指祭祀的饭菜怎么搭配还是说祭祀完了怎么处理吗？
搭配的话通常是一整只在水锅里煮熟的鸡，和一块带皮的大猪肉，然后摆上碗筷和小杯装的白酒，每个碗里放点白米饭，其他配菜就是宴席上要吃的菜行了，没什么讲究，主菜鸡和猪肉是一定要的。

如果是清明节，还要另外摆上一盆糯米饭或把碗里的饭直接换成糯米饭。

端午节的话除了主菜配菜还要加上粽子。

祭祀完后把白酒和米饭洒入烧纸的盆里，祭祀用菜就可以端回厨房处理了，然后就可正常端上宴席，不用清理掉。

如果卫生搞得好，没馊掉，比较可口的话，可以自己人吃，相当于跟祖先共进晚餐，也可以喂狗，反正祖先吃过了。
佛陀其实不是很赞同这种(不论荤素)祭祀，没办法只得说饿鬼，毕竟没多少人愿意让祖先沦入饿鬼地狱道，所以佛陀其实是想告诉众人不要在祭祀上浪费食物。这些民俗现已变成一种仪式活动，随便扔了可能饿鬼们没吃到反而养出很多鼠辈，那是比较浪费的，所以慈悲布施最好建立基金会。

一、应该用素菜。因为用荤腥的话，荤菜刺激性气味太浓，会让清净之神、人、鬼退避三舍，而会招来恶魔恶鬼；而腥菜难免不杀生，该杀生之罪大部分会算到祖宗头上的，这其实是大不孝！
二、祭祀完后饭菜尽快吃掉而不要浪费。
三、用极少的一部分施食给饿鬼道众生。

阿弥陀佛

可以分了吃，也可以丢掉。 在下转贴一经文，希望您能了解更多佛陀教导。

53 .谁来享用祭品？
有一次，佛陀住在摩揭陀国首都王舍城的迦兰陀竹园。
这天，一位名叫「生闻」的婆罗门，来竹园请问佛陀：
「可敬的瞿昙！我们婆罗门主张对死去的家人祭拜布施，因为有血缘关系，就能让他们享用到所祭拜的东西。可敬的瞿昙！最近，有一位很让我爱念的家人，突然意外地过世了，我为了让他过得好一些，所以遵循我们婆罗门的教导，对他祭拜布施，但，到底他能不能享用到我所祭拜的东西呢？」
「婆罗门！如果能相应，就享用得到；不相应的，当然就得不到了。」
「可敬的瞿昙！那，怎样才相应？怎样是不相应呢？」
「婆罗门！生前做了十恶行，死后往生到地狱、畜生界者，他们就在各自的新世界里生活，依着地狱、畜生界的食物活命，这种