自制饼干怎样才能酥脆

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/04 13:51:08

- -好吧，谁说过饼干要发酵的？？？

苏打饼干的话，面团要揉，拉出来一定要薄，这样烤出来才能够酥脆

西式的饼干，面团只求均匀，千万不能上筋，揉的时候不能用力，这样烤出来才会酥松。另外，黄油一定要打发到位才可以

要达到温度..
面团发酵时间要充分..

多放点黄油,发酵时间充足自然就松脆

放一点吉士粉

火侯