如何增强奶茶的香味，但不要放什么粉！

奶茶的香味，主要是茶香，可选用车仔红茶，高级的可以加点伯爵红茶，奶可以选用黑白奶，会更香滑

多放奶

一热气 2 多放奶

做奶茶要做的好不是个简单的事情，就算做得让你自己满意也未必能适应各种顾客的要求。

想要做一杯香浓细滑的奶茶必须具备以下条件。

1.选料要好，红茶只能选择祁门红茶或者滇红两个地方的红茶，奶一定要选用三花淡奶，糖是顾客按自己需求自己下的。

2.技术，泡茶的水温控制，用茶和奶的分量比例，拉茶滤渣的技巧（好与坏的关键所在）。

3.要即点即做，不能一次预先做定大量保温储存。

总结以上3点，如果你是要开个茶餐厅要求那么高，估计本都收不回。
香港人的奶茶从来没有挑剔过茶味或者奶味不够浓的，
因为到了夏天人家还要特意要求加冰块，既然本来味道刚好，
加了冰的奶茶你这个楼主就认为不够浓郁不是正宗奶茶？
你连奶茶真谛在于一个字“滑”都没有弄明白就提这个问似乎有点门外人找事烦。
不知道你是那里的人，最起码本人是广州人，吃在广州也不是虚名的。
吃是一种文化，注重一样特色小吃的历史由来和加工工艺。
一味追求味道浓的话干脆直接喝奶吃茶叶好了。只能说明楼主对吃的文化一点不了解。

奶香味是靠奶精调的．比例是关键，加点蜂蜜也会有香滑的效果．但是比例不对的话 会很粘稠．

不想放奶精粉啊？！
奶茶主要用来调味的是三花淡奶，我们平时自己喝的时候就是多放牛奶了，看你是自己喝还是买的，自己喝当然是用好一点的料。
那就在煮的时候加一点原味的炼乳进去（最好用雀巢的那种）