关於蚝豉的烹饪

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/22 13:28:20

蚝豉要多久才能煮熟？是否先蒸过再用油锅炒熟就可以了？
怎样才能简单，省时地煮熟？

蚝豉是把鲜蚝晒干做成的, 摸上去硬硬的, 所以, 并不适合拿来炒或炸. 推荐的吃法是焖或煲汤煲粥. 洗干净, 预先用水泡半天使蚝豉变软. 泡的水要放到菜里一起烧才不浪费. 可以做蚝豉焖排骨, 蚝豉焖香菇, 蚝豉肉末粥, 蚝豉煲木瓜汤.

那。。。

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