固形物含量指的是什么呢?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 01:47:10
我买了食品"梅菜笋丝"包装上写着:固形物含量大于等于70%
请问指的是什么意思

固形物含量:沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比。

中华人民共和国行业标准 中华人民共和国行业标准
QB 1007-90
罐头食品净重和固形物含量的测定
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本标准等效采用食品法典委员会CAC/RM 36-70《沥干物重量测定方法Ⅰ（根据AOAC方法）》。

1 主题内容与适用范围
本标准规定了罐头食品中净重和固形物含量的测定方法。
本标准适用于各种罐头食品中净重和固形物含量的测定。

2 术语
罐头毛重:整个罐头在开罐前的重量。

固形物含量:沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比。

梅菜笋丝应该属于泡菜类的，含有水分，因此有必要给出它的固形物含量，即为干重，产品的固形物含量必须要大于一定值，以保证产品的质量。