问 元祖家的奶油蛋糕用的是什么牌子的奶油

元祖奶油也是植物奶，对外却说动物奶，我在元祖做过裱花师所以知道而且蛋胚还都是冷冻过来的。实际上大家就是冲着牌子去的，没觉得哪里好。

现在蛋糕房用的奶油不是现做的嘛？元祖是台湾的牌子吧？！

元祖奶油蛋糕用的是金钻奶油。金钻奶油属于植物奶油，含水量低，口感和稳定性好，金钻本身有甜味的，打发时什么都不用再添加的，所以基本上外面的蛋糕店都是选它哦！
金钻奶油要放在冰箱的冷藏室里放置6小时以上，然后等它自然解冻，且使用之前一定要摇匀，打发的容器千万不能有水和油。需要注意的问题是：不要没等到冷冻的奶油彻底解冻就开始打发，因为半液态的奶油中还有很多冰碎，一边奶油被打发了，另一边冰碎还在继续融化，刚刚被打硬的奶油又掺入了水份，结果就又软了下来，这也是打发失败的主要原因哦！

现在蛋糕房用的奶油不是现做的嘛？元祖是台湾的牌子吧？！

听说是进口的~