灭菌后的培养基的pH为什么会下降?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/20 09:45:13

培养基的pH值的降低主要是由于糖分在高温下分解为小分子的酸性物质.所以配制培养基时要提前升高0.2.

培养基的pH值的降低主要是由于糖分在高温下分解为小分子的酸性物质。所以配制培养基时要提前升高0.2。

是什么培养基呢？不知道成分不好说为什么下降
可以考虑向培养基中引入缓冲体系稳定pH值，比如磷酸盐缓冲体系，或MES等，这样灭菌后pH变化就不会太大。

PH下降是因为高温灭菌时部分蛋白质发生水解，变成氨基酸显酸性，仅供参考啊，多问问生物老师比较好啊！