画山水应该从那里起手？ 具体的程序怎么走啊？

初学者一般都从芥子园画谱入手，先画树，再画石。云头水口。但不要过于依赖芥子园因为里面缺乏笔墨变化。临习一段时间要临习完整的作品，最好学习古代的名家，宋元明清的都可以。黄公望 倪瓒 沈周 四王 四僧的都是很好的范本。
另外临摹与写生相结合，多把临摹的树法和山石皴法到现实生活中去验证，最后能独立创作完整的作品。
另外书法必须一直坚持练下去。并运用到绘画中。骨法用笔是六法之一 谨记！

建议先学初步的花鸟，因为这是山水画中必不可少的。初入门时，各种花鸟山水单独练习，待到有一定功底了，再找名家的画册照着临摹。到最后就可以自己创作了。

先学书法吧

最好现练毛笔书法，山水画的关键是看笔法和线条，苍劲的线条更能体现山的质感。还有构图搭配，适当配上云雾和溪流能体现山的神韵。

先练树

芥子园园画谱不是有单棵的树吗，多练习

然后练各种叶子

在练石头的各种皴法

芥子园园画谱都有简单的，单个的给你练啊

都练好了之后在慢慢的画些组合的画，如果你临摹的画太复杂的话，你可以截取

一些局部练习