我们这里的企业绝大部分不给工人缴纳养老保险怎么办啊

是在中国大陆吗？

【社会保险 缴费】《社会保险法》第五十八条规定：用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
【未缴纳 社会保险 经济补偿】《劳动合同法》第四十六条第一项规定：未依法为劳动者缴纳社会保险的（第三十八条第三项），用人单位应当向劳动者支付经济补偿。