这是哪种海鱼？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/27 12:22:01
这种鱼产自青岛（黄岛），请问这是何种海鱼？怎么个做法最好？谢谢！

海鲈鱼,适合红烧.
配料:葱花,姜片,蒜片,香菜,酱油,糖,八角
把鱼去鳞洗净,在鱼身斜着用刀划出平行的花纹.两面都打.抹少许盐.
锅内倒油,烧到冒烟下鱼两面表皮煎干.下葱姜蒜爆八角爆香.酱油入锅.等酱香味飘出来就加水.以盖过鱼为准.加盐和糖调味..然后中火靠浓汤汁,撒香菜末出锅..这就是胶东红烧鱼..

在大海生活的.东星班、海红班、老鼠班等,清蒸为佳.红烧、煎、炸、的淡鱼为佳因泥味重.