矿泉水上的配料里有硫算镁,碌化钾,能换一下吗?成硫酸钾,绿化镁,为什么

纠正一下，如果是矿泉水的话，不应该叫配料。
矿泉水是天然泉水井水等经过净化处理后达到国家引用矿泉水标准的。
不是添加配料而成。
如果是添加配料而成，则是矿物质水而不是矿泉水。

不能换，在水中电离结合的话，也是有差别的。阴阳离子的亲和性不同，结合的离子也是不同的。

可以
因为这些东西都溶于水后成离子状态

可以