洗衣粉肥皂香皂为什么能把衣物皮肤洗干净，科学原理是什么？

科学原理：肥皂,洗衣粉的去污能力来自与表面活性剂的作用,以下是表面活性剂的作用
1，润湿作用
润湿是固体与液体接触时,扩大接触面而相互附着的现象.若接触面趋于缩小不能附着则称不润湿.倘若加入表面活性剂,改变液体的表面张力,则接触面随之改变,液体对固体的润湿性也就改变了.
2，乳化和增溶作用
把一种液体以极其细小的液滴均匀分散到另一种与之不相混溶的液体中的过程称为乳化，乳化剂实际上是表面活性剂.它的作用在于能显著降低表（界）面张力.由于表面活性剂分子在“液滴”表层形成了具有一定机械强度的薄膜,可阻止“液滴”之间因碰撞而合并.若用离子型表面活性剂时,因为带同性电荷,阻止了液滴的聚集.
表面活性剂可以用于增溶的原因：是由于表面活性剂形成了各种形式的胶束,分散质进入胶束囊中或层间使胶束膨胀但又不破裂（体系外观也没有变化）,因而“增加”了溶解度.
3，起泡和消泡作用
大家知道纯水不易起泡,肥皂水却很容易形成较稳定的泡沫.泡沫是未溶气体分散于液体或熔融固体中形成的分散系.能使泡沫稳定的物质为起泡剂.它们大多数是表面活性剂,肥皂便是一种.气体进入液体（水）中被液膜包围形成气泡.表面活性剂富集于气液界面,以它的疏水基伸向气泡内,它的亲水基指向溶液,形成单分子层膜.这种膜的形成降低了界面的张力而使气泡处于较稳定的热力学状态.当气泡在溶液中上浮到液面并逸出时,泡膜已形成双分子膜了.倘若再加入另一类表面活性剂,部分替代原气泡膜中起泡剂分子,从而改变膜层分子间引力,使膜强度降低,泡沫的稳定性下降,可达到消泡的目的.
4，洗涤作用
从固体表面除掉污渍的过程为洗涤.洗涤作用主要是基于表面活性剂降低界面的表面张力而产生的综合效应.污物在洗涤剂（即表面活性剂）溶液中浸泡一定时间后,由于表面活性剂明显降低了水的表面张力,故使油污易被湿润.表面活性剂夹带着水润湿并渗透到污物表面,使污物与洗涤剂溶液中的成分相溶,经揉洗及搅拌等机械作用,污物随之乳化、分散和增溶进入洗涤液中,部分还随着产生的泡沫浮上液面,经清水反复漂洗便达到去污目的。

比如说洗油污吧：肥皂的颗粒有两个部分组成的，一部分亲水，就是容易吸附在水分子上，另一部分是亲油污的，也就是容易吸附在油污分子上，这样原来的油污不亲水，不易被水吸附，现