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那是唯心主义，忽视了世界的客观性...不行的，有不能靠念佛的...!!

中国僧人必须吃素，始于梁武帝，这是慈悲心的体现，有其功德利益，所以很多在家居士纷纷效仿。其实三净肉（非自己杀，非为自己杀，自己未见杀的场景）还是可以吃的。
有病当然去医院，就像饿了要吃饭，困了要睡觉，这是明明白白的因缘法嘛。要是念佛就行，和尚还要吃饭、睡觉干什么。念佛是修行，不是生活。如果想靠佛菩萨，升官发财保平安，那是迷信。
当然，不排除，您母亲修行有功夫，这就不能以常理思量了＝。＝！！

其实不仅仅是信佛要吃素，普通人吃素也有利于健康。我觉得最关键还是心态要积极，所以还是多开导老人家，多理解她，如果可以建立沟通，另外还要看你妈妈不想去医院的真实想法呢，不一定和信佛相关呢

最好看看周围有没有信佛的中医之类的，也许有共同语言的好劝些。