为什么我国要推行学生奶呢？

是以改善中小学生营养状况、促进中小学生发育成长、提高中小学生健康水平为目的，在全国中小学校实施的学生营养改善专项计划。
牛奶是一种近乎全能的最接近完善的营养食品，含有人体所必需的各种营养元素。从这个意义上讲，它是与人类生存和发展关系最为密切的健康食品。
牛奶除含有高质量的蛋白、脂肪和碳水化合物外，还含有大量的维生素和矿物质。特别是维生素A、B2以及钙。
在各种动物蛋白中，牛奶是营养价值最高的食物，无论从生物学价值，还是从消化利用率看，它是最接近人奶的，是人类健康的朋友。牛奶中的蛋白质是一种完全蛋白质，含有一切人体必需的氨基酸。1升牛奶中所含的氨基酸，就可以满足或超过成人一天的需要量。
乳脂肪的含热量多。占牛奶供热量的一半。是主要的供热源。乳脂具有特殊的香味，能改进许多食品的E1味，在食品工业中屡建奇功。乳脂因熔点低于人的体温，在体内呈液体动态，故其消化性好，容易被吸收。乳脂中含有数十种脂肪酸，其中的亚油酸和花生酸更是人体必需的营养物质。乳脂又是维生素A、D、E、K的载体，对维持人体正常生理功能，促进学生生长发育有重要作用。
乳糖是牛奶中所含有的主要碳水化合物，在牛奶中几乎全部呈溶液动态。它的甜度仅为蔗糖的1/6。乳糖能促进人类肠道形成有利于消化吸收的酸性环境，使钙盐更容易被吸收，因此，对预防儿童佝偻病也有良好效果。
牛奶中的矿物质种类非常多。以所含钙、磷为例，不仅数量多，而且比例也适当。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要材料，缺钙会引起幼儿佝偻和老年人骨质疏松症，牛奶是钙的最好来源。我国少年儿童乃至成年人、老人缺钙现象非常普遍。由于一般食品中含钙很少，所以人的食物中若没有牛奶，钙的需要量几乎不能满足。而少年儿童的骨骼和牙齿正在发育生长，每天饮用牛奶，直至终生，确实是健康的需要。
牛奶中还含有维持生命和健康所必需的各种维生素。少年儿童在缺乏维生素时，不能正常生长发育，并会发生很多特异性病变，称之为维生素缺乏症。例如，缺维生素A，会引起儿童发育不良、干眼症、夜盲症等疾病；缺维生素B2，会引起口角炎、阴囊炎等；缺维生素D，会引起儿童佝偻病、成人骨软化病等。1升牛奶中所含的余毒A，可供给人们一天需要的50%，所含B2、B12，则可满足人们一天的全部需要。