原生质胶体的问题！

多相：有固体（如结晶）有液体（水）
不均一：说了是多相了自然是不均一，另外内质网内的成分、线粒体内的成分、细胞质基质等等的成分都是不同的。
亲水：因为其中许多蛋白质、糖类是亲水的。
胶体：因为溶液中的很多蛋白质直径在100nm左右，形成了胶体溶液。

原生质是具有一定弹性和粘度的、半透明的、不均一的亲水胶体。胶体由分散相和连续相构成。原生质胶体的分散相是生物大分子，主要是蛋白质、核酸和多糖，形成直径约0．1-0．001微米的小颗粒，均匀地分散在以水为主而溶有简单的糖类、氨基酸、无机盐的溶液中。这些大分子颗粒保持悬浮，并进行布朗运动。这样以分散程度很高存在的大分子颗粒有巨大的表面。业已证明，许多化学反应都是在界面上发生的。
在通常情况下，原生质胶体的胶粒悬浮在液体的介质中，称为溶胶。但在一定条件下；如温度降低，水分减少时，布朗运动缓慢，胶粘水合层变薄，胶粒之间互相连接形成网状结构，而液体介质分散在胶粘网中，胶粒失去活动性，称为凝胶。---百度

原生质体不是看上去的象一团果冻似的东西，里面有很多微小的有特定形态的结构，比如细胞器、细胞骨架，所以是多相不均一的。原生质体主要成分是蛋白质，表面含有大量的氨基、羟基、羧基之类的亲水基团，所以是亲水的

多相：原生质中含有各种蛋白，它们的成分，结构都不同，这就是多相的意思。正因为这种多相的性质，在原生质中可以进行不同的化学反应，某一相可以引起某组化学物质进行反映，而另一组则可引起另一组化学物质进行反应。
不均一：虽然细胞质是流动的，但原生质中的蛋白质和其他的有机物质，在细胞内有总是各自站着各自的位子，不可能是均匀分布的，除非你拿个搅拌机把它们搅一通，就有可能分布得均匀了。
亲水胶体：有亲水基当然亲水了，蛋白质，糖类等大部分有机物上都有亲水基。