UC知道想开粥屋。谁能给些建议
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/03 08:29:03
我是名刚毕业的大学生，想在本地开一个自助粥屋，店面大概在100平米左右的，谁能帮我出出主意，我现在是餐饮方面什么也不懂，但是有这分热心和执着，希望各位大哥大姐能帮小弟出出主意！主要是在成本和运营这方面等等的。
知道有些啰嗦了，所以才拿出50高分来悬赏答案
希望看清楚，是自助粥屋，外带川菜服务！其他网站粘贴的帖子就不要来了，这50分也不会给你的。
追加悬赏中
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拿再多的分也不可能有人回全了的,你要学的东西太多了,去到相关的店打工吧,这是个好办法 .
成本：肯定是越低越好。建议店面装修采用带古风朴素，这样成本较低。人力成本的话，先少招点人。
运营：首先建立良好的供货链，做好宣传，其次保质保量，拥有独特。然后分析客户群体，分档次经营。最后建立优质的服务体系。
你的定位要准确，刚开始要专注一类，口碑就是最好的方法。
要环境好一点，粥的样式要尽可能地多，不过价格最重要了，可以划分出不同的档次来，不过这粥还是要面向大众的，还是公道些好！
定位在高收入的白领