清洗 西餐 餐具（餐刀，餐叉子） 的时候 应该注意些 什么

洗干净这个不用再说了
西餐的金属餐具很容易因为互相摩擦被划花而失去光泽，那样就很难看了
所以要主意清洗和存放的时候避免互相摩擦
经常用酒精擦拭可以提高光泽度

应该注意用洗涤剂分类清洗并且消毒

注意别割破自己

环保的做法是，用小苏打，也就是食用碱去掉油渍，

用开水烫一下，用流水冲干净，

西餐餐具洗干净后，晾干会有水渍，就要用很干净很干净的口布把它擦干净，

最后不要留下指纹和水渍就行，

放到没有水迹的空盒子里，最好盒子不要太小，因为餐具摞得太密会相互挂擦，

下次开餐前再用热水烫一下。

大一点的餐厅里有专门用于清洗餐具的机器，清洗过程中还给餐具消毒，但服务员怎么擦这些餐具就不知道了，所以每次去西餐厅吃饭，开餐前最好要一杯热水，把餐具烫一下。